GN-Profi

 

Gastronormbehälter im Maß 1/1


Gastronormbehälter sind genormte Behälter, welche in Industrieküchen, in Restaurants, in Kantinen und in Bistros verwendet werden. Das Gastronorm-Behälter-Prinzip basiert auf dem Unterteilungsprinzip. 1/1 bedeutet hierbei, dass genau ein Behälter in die dafür vorgesehene Gastronorm-Vorrichtung passt. Eine Gastronorm-Vorrichtung hat ein Standardmaß von 530 x 325 Millimeter. Das Standardmaß bezieht sich auf das Außenmaß des GN 1/1 Behälters.


Ein GN Behälter 1/1 ist daher der bei uns größte erhältliche Gastronormbehälter. Die Tiefe (Fassungsvermögen) des GN 1/1 Behälters kann dabei variieren. Die Tiefe eines GN 1/1 reicht von 20mm bis hin zu 200mm.


Achten Sie auf den Innenabstand der Seitenwände


Idealerweise sollten Gastronormbehälter verschiedener Hersteller perfekt zusammenpassen. In der Praxis ist dies nicht immer der Fall. GN Behälter unterschiedlicher Hersteller besitzen unterschiedliche Außenradien und lichte Weiten (Innenabstand der Seitenwände). Wollen Sie Gatronormbehälter ineinander stapeln, sollten Sie dies vor dem Kauf berücksichtigen und die entsprechenden Maße überprüfen. Für ein perfektes Ergebnis und beste Kompatibilität empfehlen wir Ihnen, alle Gastronormbehälter des gleichen Herstellers zu kaufen.


Eigenschaften des GN 1/1 Behälters


Die meisten GN 1/1 Behälter sind aus Edelstahl. Dadurch sind Sie leicht zu reinigen, können erhitzt werden und bieten die perfekten Vorrausetzungen für leckere Gerichte. Zusätzlich ermöglichen die praktischen Behälter eine geschmacks- und geruchsneutral Aufbewahrung von Speisen. Die polierte Oberfläche der Edelstahlbehälter sorgt dafür, dass die zubereiteten Speisen nicht am Behälter kleben bleiben. Gastronormbehälter mit Antihaftbeschichtung bieten daher nur eine kleine Verbesserung gegenüber normalen Gastronormbehältern aus Edelstahl.


Ideale Temperaturbeständigkeit


Die GN 1/1 Behälter können zum Erhitzen von Speisen in einen Ofen oder in einen Dampfgarer gegeben werden. Sie haben eine Temperaturbeständigkeit von -20 bis +220 Grad Celsius. Alle Gastronombehälter aus Edelstahl sind spülmaschinentauglich und formbeständig. Die perfekte Lösung für Ihre Gastronomieküche.


Perfekt für Ofen oder Dampfgarer


Für die Verwendung im Dampfgarer eigenen sich am besten die gelochten (perforierten) GN 1/1 Behälter. Die Gastronormbehälter 1/1 können problemlos für alle Lebensmittel und Speisen verwendet werden. Da es sich beim GN 1/1 Behälter um den größten Behälter handelt, eignet sich dieser perfekt für das Hauptgericht.


Die Tiefe und das Fassungsvermögen der GN 1/1 Behälter


Die Größe des GN 1/1 Behälters beträgt standardisierte 530 x 325 Millimeter. Die Tiefe des Behälters ist variabel wählbar und hat dadurch Auswirkungen auf das Fassungsvermögen des GN 1/1 Behälters. Hier eine Liste der Tiefe mit entsprechendem Fassungsvermögen der erhältlichen GN 1/1 Behälter.


  • GN 1/1 Tiefe von 20mm entspricht ca. 2,5 Liter Volumen

  • GN 1/1 Tiefe von 40mm entspricht ca. 5 Liter Volumen

  • GN 1/1 Tiefe von 65mm entspricht ca. 9 Liter Volumen

  • GN 1/1 Tiefe von 100mm entspricht ca. 13,9 Liter Volumen

  • GN 1/1 Tiefe von 150mm entspricht ca. 21 Liter Volumen

  • GN 1/1 Tiefe von 200mm entspricht ca. 26,5 Liter Volumen


Jeder GN-Behälter hat einen passenden Deckel


Wollen Sie einen GN 1/1 Behälter kaufen, sollten Sie auch den passenden Deckel auswählen. Dank dem Deckel bleiben die aufbewahrten Speisen länger frisch, beziehungsweise warm. Zusätzlich können Sie den Behälter samt Deckel einfach im Kühlschrank aufbewahren. Viele Gastronomiekühlschränke wurden extra für die Aufbewahrung von Gastronormbehältern entworfen.


Der Gastronormbehälter 1/1 – Fazit


Der Gastronormbehälter 1/1 ist der größte GN-Behälter. Die Abmessung beträgt: 530 x 325 Millimeter. Das Fassungsvermögen hängt von der gewählten Tiefe ab. Alle Gastronormbehälter aus Edelstahl sind spülmaschinentauglich und temperaturbeständig. Gastronormbehälter ermöglichen die geschmacks- und geruchsneutrale Aufbewahrung von Lebensmittel und Speisen.